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お知らせ

2018.06.01

一関もち料理データベースが出来ました

一関地方には300種類を超えるもち料理が存在すると伝えられています。

冠婚葬祭、人生儀礼、季節の節目など、年間50~60日以上ももちを食べてきました。

 

江戸時代を始まりとする、この「もち食」文化は

伝統的なもち料理を今に伝え、様々な創作メニューを生み出してきました。

もちデータベースは伝統的なもち料理16種類、アイデアもち料理200を掲載し

「もち食」文化を地域内外で活用していただくため制作しました。

 

今後さらにレシピが増えていく予定です。

普段の暮らしの中や、飲食店・宿泊施設の方もサービスにご活用ください。

 

もち料理データベース

 

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